ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পটল ভর্তা, রইলো রেসিপি

ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পটল ভর্তা, রইলো রেসিপি


বাঙালি মানেই ভোজন রসিক। রাধা-খাওয়ায় বাঙালিরা সবথেকে এগিয়ে। ভেজ কিংবা ননভেজ, শাক-সবজি কিংবা ভাজা-ভুজি, মাছ কিংবা মাংস সমস্ত কিছু রান্নাতেই বাঙালিরা এগিয়ে। নানান রকম সুস্বাদু খাবারগুলি দেখতে পাওয়া যায় বাঙ্গালীদের রান্নাঘরে। বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার গুলির মধ্যে অন্যতম একটি খাবার হচ্ছে পটলের ভর্তা।

আরো পড়ুন -  ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন পটলের দোলমা, শিখে নিন রেসিপি

আমাদের মধ্যে অনেকেই পটলের গুণাবলী জানে না। পটলে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি 2 থাকে। পটল একটি ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত খাদ্য।

সর্দি কাশি জ্বর জাতীয় রোগ দূর করতে পটল খাওয়া অবশ্যই প্রয়োজন। এছাড়াও পটল আমাদের শরীরের হজম শক্তি বাড়ানোর সাথে সাথে হৃদপিন্ডের খেয়াল রাখে। চিকিৎসাশাস্ত্রে গ্যাস্ট্রিক জাতীয় শারীরিক সমস্যার জন্য পটল খাবার কথা বলা আছে।

আরো পড়ুন -  Skin Care Tips: শীতকালে ত্বক কোমল প্রাণবন্ত রাখতে ব্যবহার করুন অ্যালোভেরা, রইল পাঁচটি টিপস

পটল ভর্তা বানানোর জন্য যে যে উপকরণগুলি লাগবে তা হল
6 টি পটল,
আলু,
একটি পেঁয়াজ কুচি,
ভাজা মরিচ,
সরিষার তেল,
পরিমাণ মত লবণ

আরো পড়ুন -  ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন রুই মাছের তেল ঝাল, শিখে নিন রেসিপি

প্রথমে পটলের খোসা টিকে ভালোভাবে ছাড়িয়ে সেটিকে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। এরপর কুচি পেঁয়াজ, লবণ, ভাজা মরিচ এবং সর্ষের তেল দিয়ে আলু এবং পটলটিকে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এভাবেই প্রস্তুত হয়ে গেল আমাদের সুস্বাদু পটল ভর্তা।