কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পাতলা মুরগির মাংসের ঝোল, রইল রেসিপি

কাঁচা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পাতলা মুরগির মাংসের ঝোল, রইল রেসিপি


এই গরমের প্রত্যেকদিন একঘেয়ে খাবার খেয়ে বিরক্ত? এখন আপনাদের জন্য এসে গেছে একটি নতুন ধরনের রেসিপি। আম দিয়ে মাংসের ঝোল।

সবচেয়ে প্রথমে উপকরণগুলি সংগ্রহ করে নিন।
750 গ্রাম চিকেন
10 কোয়া রসুন
পাঁচটি কাঁচা লঙ্কা
পরিমাণমতো আদা
একটি বড় পেঁয়াজ কিউব
একটা বড় পেঁয়াজ কুচি
একটা বড় কাঁচা আম
সরষের তেল

আরো পড়ুন -  নারীদের মধ্যে এই লক্ষণের কারনে যমজ সন্তান হওয়ার সম্ভাবনা থাকে!

সর্বপ্রথম মিক্সিং জারে পেঁয়াজ, আদা, রসুন ও লঙ্কা নিয়ে একসাথে পেস্ট করব। এরপর 2 টেবিল চামচ সরষের তেল একটি কড়াইয়ে দিয়ে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ গুলি ভাল করে ভেজে নেব। এবার বাটা মসলা টি পেঁয়াজ ভাজার সাথে ভাল করে মিশিয়ে পরিমান মত হলুদ এবং নুন দিয়ে দেব। কিছুক্ষণ ভালো করে ভেজে নেবার পর তাতে মাংস দিয়ে দেবো।

আরো পড়ুন -  শীতের দুপুরে ভাতের সাথে জমিয়ে খেতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন 'কাতলা ভাপা', রইল রেসিপি

খুব ভালো করে মাংস গুলি কষার পর 1 কাপ জল দিয়ে মাংস গুলিকে ভালো করে সেদ্ধ করে নেব। এবারে মিশিয়ে দেব কাঁচা আমের স্লাইস পিস। এরপর কিছু সময় ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। মিনিট দশেক পর ঢাকা খুলে টক ভাব নিয়ন্ত্রণ করার জন্য পরিমাণমতো চিনি দিতে হবে। সবশেষে সামান্য পরিমাণে গরম মসলা ও মিট মসলা মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। এখন প্রস্তুত কাঁচা আম দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল।

আরো পড়ুন -  ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য জিভে জল আনা অসাধারণ স্বাদের ঝিঙে বড়া, রইল রেসিপি